執野菜摘山果,唔俾毒親
學識令採食人長命嘅鐵律:認唔實個名嘅嘢,一律唔准食。
野外周圍都係食物——但入面滲住幾種植物,大人食一啖就冇命。啲殺手仲要扮到好似晚餐咁:最毒嘅植物,係紅蘿蔔嘅野生表親;最毒嘅菇,望落同街市啲菇一模一樣。肚餓會令人賭一鋪;採食採到白頭嘅人從來唔賭,因為佢哋守住一條規矩。
鐵律:認唔實個名嘅嘢,一律唔准食。 唔係「幾肯定」,唔係「同幅圖幾似」——係每一個特徵都對過,一啲懷疑都冇剩。仲有懷疑,佢就唔係食物。
你要有
- 一個師傅,搵得到就一定要搵 — 同一個識採食嘅本地人行一個下晝,好過自己靠估一個月。
- 耐性 — 呢個禮拜你會學識三至五種植物,唔係三十種。咁樣係啱,唔係慢。
- 記低嘢嘅方法 — 畫圖、壓葉,乜都好,總之留得住你學過嘅嘢。
- 一個細袋 — 另外,你食嘅每一樣嘢都留返個辦,萬一之後有人要知你食咗乜。
點做
- 大聲發誓守鐵律,同埋一齊採食嘅人一齊發——尤其係細路:認唔實個名,就唔准掂嘴唇。
- 揀三至五種冇得認錯嘅本地植物,學到通透。 世界好多地方都啱嘅入門選擇:蕁麻(咬人草;煮熟食,一煮啲刺就冇事)、蒲公英、大車前草(路邊一種貼地生嘅矮葉;佢英文名同大蕉一樣,但唔關蕉事)、香蒲,同埋黑莓或者紅桑子。每一種,每個特徵都要學:葉、莖、花、搓爛咗咩味、生喺邊度、一年四季各係咩樣。淨係認得部分特徵,即係你仲未識嗰種植物。
- 學識邊幾類係禁區,初學者成類避開:
- 所有菇。 死帽菇(death cap)同毀滅天使(destroying angel)殺嘅採食人,多過其他所有嘢加埋;佢哋望落人畜無害,聽講味道仲幾好食。中毒徵狀6至24個鐘之後先出現,有時仲會好轉——跟住個肝就衰竭。冇專家級知識,冇一隻菇過得到鐵律。一隻都冇。
- 野生紅蘿蔔同香芹嗰一家 — 花邊咁嘅葉,一朕朕遮形嘅細白花。毒芹(poison hemlock)同水毒芹(water hemlock)就匿咗喺呢家人啲食得嘅成員中間——水毒芹嘅根仲有陣防風草(parsnip)嘅味——食幾啖就可以死人。成家人都咪掂。
- 白色同黃色嘅果 — 好大機會有毒。
- 扮嘢嘅球莖。 死亡棋盤花(death camas)扮野蔥;鈴蘭啲葉扮野蒜。如果佢唔係由頭到尾都有濃烈嘅蔥味或者蒜味,佢就唔係你嘅蔥。
- 叫唔出名但好吸引嘅果。 顛茄嘅果好似甜甜哋嘅黑車厘子;未熟嘅商陸扮接骨木果;紫杉全株都致命,除咗嗰浸紅色果肉——連匿喺入面嗰粒籽都係毒。
- 唔好信啲民間捷徑。 「雀仔食得,人咪食得」——錯;雀仔食顛茄冇事。「煲滾乜都變安全」——錯。「紅色危險,藍色安全」——兩邊都錯。有一個老實嘅例外:結構好似紅桑子嘅果——一粒粒細細嘅汁珠揦埋一嚿——冇致命嘅翻版,但一樣要認到名先好食。
- 每種新植物確認三次 — 唔同地點、唔同日子——先至可以試第一啖。
- 試第一啖嘅規矩,認到實一樣要守: 一次只試一種新食物,食少少,平時要煮嘅就煮熟,然後等足一日先食多啲。千祈唔好一次試兩樣新嘢,出咗事你都唔知邊樣搞鬼。
- 採得乾淨,採得留手。 馬路邊、噴過藥嘅田、污糟水邊嘅植物,跳過佢。喺好多棵度各攞少少,唔好一笪地剷到光,咁下一造先有得食。
小心
- 肚餓先係真正嘅毒推手。 差唔多每一單採食死人事故,開頭都係「我哋好肚餓,佢又望落啱」。而家,食飽飽嗰陣就決定好:最黑嗰日,條規矩照守。肚餓一日死唔去;毒芹就冇得傾。
- 細路用眼食嘢。 鮮色嘅果望落似糖。將條規矩教成遊戲:認到全名,或者攞去俾大人睇——千祈唔好嘴先行。
- 「我冇嘢喎」可以係陷阱。 有啲毒——最緊要記住嗰啲致命嘅菇——幾個鐘之內乜徵狀都冇。
- 懷疑中毒嘅話: 即刻停食,俾嗰位抖住、一啖一啖呷安全嘅水,留返嗰棵植物做辦,盡快搵真正嘅醫療——醫生、中毒熱線、任何受過訓嘅人。唔好搞民間解藥;快啲送到真正嘅照顧,先救得到人。
原理
植物走唔甩,所以好多都用化學嚟自衛——有幾種勁到可以令人嘅心臟或者肝停工。冇任何外表、氣味或者味道,可以靠得住咁標記出邊啲係致命;歷來唯一有效嘅防身術,就係一清二楚知道邊棵係邊棵。所以啲採食文化先會一次淨係教幾種——認到實,跟識嘅人學。
學識之後解鎖: 搵啲容易認嘅野生食物