整堆肥
將青嘢、啡嘢同糞疊埋一堆，保持濕潤，等佢腐化成又黑又肥、餵得飽泥土嘅好嘢。
泥土係會攰嘅。每次收成都將養分由地下帶走，如果冇嘢補返落去，一年會比一年收得少。堆肥就係補返嘅方法：一堆死植物加糞，慢慢腐化成深色、鬆化、聞落香甜嘅泥土食糧。連貧瘠嘅沙地、黐笠笠嘅黏土，佢都變得返做種得嘢嘅地。
腐化係靠生命做嘅 — 無數細到睇唔到嘅小生物 — 佢哋要食物、水同空氣。三樣齊，一堆嘢一季就變堆肥；缺一樣，佢就攤喺度冇動靜，或者變成發臭嘅淤泥。
你要有
- 青嘢 — 新鮮、濕潤、啱啱仲生勾勾嘅：草、新鮮雜草（未結籽之前）、菜頭菜尾、廚房果皮。呢啲係令成堆嘢發熱嘅大餐。
- 啡嘢 — 又乾又死嘅：落葉、禾稈草、乾草、斬碎嘅樹枝、枯咗嘅植物莖。呢啲係慢火燃料；佢令堆入面有氣。
- 糞，搵到嘅話 — 要食草動物嘅（牛、馬、綿羊、山羊、兔）或者雞。佢會令腐化即刻加速。千祈唔好用狗、貓、豬或者人糞 — 嗰啲帶嘅病會經食用作物傳返俾人。
- 水 — 成堆嘢由入到外都要保持濕潤。
- 一笪陰涼、露泥嘅地 — 有陰涼佢先唔會乾晒；露泥等啲蚯蚓同泥土生物可以由下面爬上嚟。
- 一支棍或者木叉 — 用嚟翻堆。
點做
- 揀位。 露泥、有啲陰涼、近菜田 — 仲要喺你瞓覺嗰度嘅下風位。
- 啡嘢青嘢分開兩堆儲，咁先控制到個比例。所有嘢斬碎或者搣碎到手掌咁大或者更細 — 細塊腐化快好多。
- 一層層咁疊，好似千層麵咁。 一層大約 10 cm 厚嘅啡嘢，然後一層大約 5 cm 嘅青嘢，撒啲糞或者一鏟普通泥，淋啲水。重複。目標大約係2 至 3 份啡對 1 份青（按體積計）。
- 要夠大先發到力。 細過大約1 米闊、1 米深、1 米高嘅堆，儲唔住熱。就算要儲幾個禮拜嘅料都好，都要砌到咁大。但大過 1.5 米，中間就唞唔到氣。
- 保持濕潤，好似扭乾咗嘅海綿咁。 由堆入面揸一撮出嚟：應該滲一兩滴水，唔好多過咁。太乾 — 淋水。濕透 — 叉啲乾啡嘢入去。堆頂用禾稈草、樹葉或者樹皮冚住，等雨浸唔死佢、太陽又焗唔乾佢。
- 摸到佢發熱，然後翻佢。 一個禮拜之內，一堆好嘅堆肥入面會明顯暖 — 凍嘅朝早甚至會冒煙。嗰啲熱就係腐化做緊嘢；佢仲會殺埋雜草籽同病菌。等熱力退咗（每 2–3 個禮拜），就翻堆：用叉將佢反轉，等外面嘅去咗中間，熱力就會重新開始。一季翻三四次已經夠晒。
- 識得幾時算掂。 整好嘅堆肥係深啡色至黑色，鬆化，聞落好似落完雨嘅森林地下咁。除咗幾條樹枝，你應該認唔出入面原本係乜。有翻堆嘅話要2–4 個月；齋擺喺度唔理，就要成年。
- 用佢。 落種之前喺田面鋪 2–5 cm，撈勻入泥面，或者每個種植窿丟一撮落去。
小心
- 又臭又漿嘅堆即係太濕太青 — 佢已經冇晒空氣。叉散佢，撈大量乾啡嘢入去，再砌過。
- 完全冇動靜嘅堆即係太乾、太啡或者太細。淋水、加青嘢或者糞，砌大佢去到一米嗰個位。
- 肉、油、骨頭同煮過嘅食物會引老鼠、烏蠅同野獸。唔好擺入去。
- 生糞直接落食用作物可以令你病到好緊要。糞係入堆用嘅，出返嚟嗰陣一定要係完成品堆肥 — 而有糞嘅堆肥要俾佢完全腐熟，計月唔係計禮拜，先可以掂任何你會生食嘅嘢。
- 帶籽嘅雜草同有病嘅植物捱得過一個凍堆，之後返嚟搞你啲田。只有夠熱、有翻嘅堆先殺得死佢哋；如果你個堆一直偏凍，呢啲嘢就燒咗佢或者掉出去。
- 有毒或者有蠟嘅葉（好似核桃葉，或者厚身嘅常綠針葉）腐化得慢，有啲仲會壓住植物生長。要就只可以佔一小份，唔要就索性唔好擺。
原理
嗰啲熱，係幾十億細小生命食緊成堆嘢、散出嚟嘅暖，就好似一大班人迫埋令成間房暖返咁。青嘢同糞係佢哋嘅大餐；啡嘢係佢哋嘅慢糧兼空氣供應；水俾佢哋郁得到、食得到。等糧食差唔多食完，個堆就凍返落嚟，之後蚯蚓入場執手尾。