留種俾下年
俾最靚嗰啲植物完全熟透，將啲種子好好整乾，再又涼又乾咁收埋 — 嗰樽嘢就係下年嘅糧食。
你種過嘅每一棵植物，都係由一粒種子嚟。如果你識由今年嘅收成留種，以後就唔使再周圍搵種子 — 你個田會永遠自己養自己。仲有更好嘅：年年都由最靚嗰啲植物度留，你啲種子會慢慢愈嚟愈識喺你嗰笪地度生。
一樽乾種子，好好咁守過個冬，就係成個田喺度等緊發生。
你要有
- 你最靚嗰啲植物，留住唔好摘。 揀最健康、最大、最早熟嗰啲 — 唔係執剩嗰啲。種子係記得佢阿媽阿爸係邊個嘅。
- 一個又乾又通風嘅地方 — 同你曬乾食物嗰種位一樣。潮濕係種子嘅死敵。
- 布或者扁籃 — 晾種子嗰陣攤開用。
- 有緊蓋嘅樽或者煲 — 入面要乾淨，乾到透。
- 可以做記號嘅嘢 — 刮痕、炭枝或者墨水。到春天，啲乾種子個個樣都一模一樣。
點做
- 一季頭已經標記好你最靚嗰啲植物。 綁條布仔上去，等冇人食咗佢哋。揀生得快、好食、由頭到尾都健康嗰啲。
- 俾啲種子喺棵植物上面完全熟透 — 過咗食得嗰個階段。
- 豆同豌豆：啲豆莢留到轉啡、乾晒、搖起上嚟咯咯響。
- 南瓜同蜜瓜：個果放到全熟，甚至過熟。
- 生菜、洋蔥、香草：由得佢哋標條花莖出嚟，等佢轉啡。
- 穀物：等個穗又硬又乾先算。
- 揀個乾爽日子去摘，晏晝，等啲露水乾晒之後。
- 執乾淨啲種子。
- 乾種子（豆、穀、生菜）：將啲莢或者穗放喺兩隻手之間捽，再輕輕吹一吹，啲輕殼就飛走。
- 濕種子（南瓜、青瓜、番茄）：撩晒出嚟，沖走啲果肉。番茄嘅話，將啲種子連嗰浸漿放喺一杯水入面 2–3 日，等面頭起咗層浮膜先沖 — 咁樣先食得走嗰層阻住發芽嘅啫喱衣。
- 整到佢哋乾透晒。 攤一層喺布上面，放喺陰涼、有風流通嘅位 — 唔好猛太陽，會焗熟佢哋。日日撈一撈。細粒種子大約一個禮拜；大粒嘅豆同南瓜籽要兩至三個禮拜。
- 測試：真正乾透嘅豆，攞舊石揼落去係裂開，唔係揼扁。乾透嘅南瓜籽係一拗就斷，唔係拗到彎。
- 入樽，寫低。 全乾嘅種子放入乾樽，冚實蓋。寫低植物名同年份。有嘅話，加一小布袋乾灰或者炒到夠身嘅米，幫手食走啲走漏嘅濕氣。
- 收埋喺又涼、又乾、又黑嘅位 — 地窖、埋落地嘅煲、屋企最凍嗰個角落。又涼又乾，就係成個秘密。咁樣收嘅種子大多數放得 2–5 年。
- 春天之前先試一試。 落種之前幾個禮拜，攞 10 粒種子卷入濕布，放喺暖嘅地方。如果一至兩個禮拜之內有 7 粒或以上發芽，你啲種子就冇問題。
小心
- 濕嘅種子會喺樽入面腐爛或者發芽。 唔肯定就晾耐啲。未乾就封嘅種子，就係一粒冇咗嘅種子。
- 熱會殺死種子。 千祈唔好喺火上面或者晏晝猛太陽度整乾佢哋。手心咁暖冇問題；熱到揸唔住就係死路。
- 由最差嗰啲植物度留種。 好容易想食晒最靚嘅，執剩嗰啲先留種。要調返轉做，唔係嘅話你啲作物年年愈嚟愈弱。
- 有啲植物要兩年先出種。 紅蘿蔔、洋蔥、甜菜同椰菜第一年淨係生個根或者個頭，第二年先開花。留返幾棵最靚嘅過冬，再種返落去。
- 隔籬會溝埋。 兩種南瓜或者粟米種得近，啲種子就會撈亂咗。如果純種對你緊要，就種一種好喇，或者將唔同種隔到遠遠。
- 老鼠同穀牛至愛一樽種子。 蓋要冚實，個個月檢查一次，見到啲豆有細窿仔，就全部攤開、再整乾，執走壞咗嗰啲。
原理
一粒種子，係一棵瞓緊覺、自帶飯盒嘅小植物。水同暖會嗌醒佢 — 所以收埋嗰陣，兩樣都唔可以俾佢。又涼、又乾、又黑，佢就一直瞓；瞓得好嘅種子，醒返嚟先夠力。年年揀最靚嗰啲做父母，其實係慢慢溫柔咁育種：過幾季，你啲種子就會變成一個專為你嘅泥、你嘅天氣、你對手而調校嘅品種。