種一片穀物田
喺一塊有得守護嘅田度，密密咁播小麥、大麥或者粟米——呢啲糧食儲得成個冬天。
菜養你今日，穀養你二月。小麥、大麥同粟米其實都係草嚟嘅，佢哋嘅種子係一粒粒好扎實嘅糧食小包裹，曬乾咗放幾年都得——所以地球上每一個定居落嚟嘅民族，都係圍住一塊穀物田嚟建立生活。一塊好田，大約10步乘10步，種出嚟嘅穀已經夠你焗幾個禮拜嘅麵包。
種穀同種菜床係兩回事：你一次過密密咁播晒，之後幾個月唔使點理，到時一次過收割晒。開頭同收尾嗰陣工夫最重，中間反而好輕鬆。
你要有
- 穀種 — 完整、冇爛嘅小麥、大麥或者粟米粒，仲要係發得芽嗰啲。先試一試：10粒放喺濕布度，有7粒發芽就係好種。每一條一步咁闊嘅長田，大約要1–2大把小麥或者大麥；一塊10步乘10步嘅田，即係大約2–3 kg。粟米就少好多——一棵一粒就得。
- 開揚、曬得到太陽嘅地 — 穀物最憎陰暗同濕淋淋嘅泥。有少少斜、去到水嘅坡就最理想。
- 一件掘泥工具 — 鋤頭、鏟，或者一枝夠硬淨嘅開叉樹枝——用嚟鬆開最面嗰隻手咁深嘅泥。
- 一個耙或者一條多葉嘅樹枝，播完種之後用嚟冚泥。
- 圍欄或者睇場嘅安排 — 樹枝籬笆、有刺嘅欄，或者搵個得閒嘅人。雀仔、鹿同豬會當你塊田係送俾佢哋嘅禮物。
- 識睇你嗰度嘅季節 — 落種嘅時間要夾到，等啲穀喺又乾又暖嗰段日子熟，唔好熟落雨季度。
點做
- 揀啱你地頭嘅穀物。
- 大麥：最硬淨、最快熟（大約90–110日），瘦田凍天都頂得住。第一次種穀，揀佢最好。
- 小麥：焗麵包嗰種穀，春小麥大約100–130日。冬小麥係秋天落種，喺寒冬底下瞓一覺，第二年初夏就熟。
- 粟米：要夠暖，仲要有100–140日冇霜，不過一粒種出嚟嘅食物最多。
- 開荒鬆土，揀啲泥濕潤但係未爛湴嗰陣做。斬走啲雜草，掘鬆或者鋤鬆最面嗰10–15 cm，揼散啲泥頭，耙到大致平。有舊糞肥或者堆肥就撈埋落去。
- 播種。
- 小麥同大麥：用手均勻咁撒，喺塊田行兩個方向，等啲種落得夠密——粒同粒之間大約一隻至兩隻手指公咁闊。播得密，啲雜草冇晒光就生唔起。
- 粟米：一粒一粒咁種，3–5 cm深，每棵隔開一呎（30 cm），要種成一嚿短行嘅方陣——千祈唔好種一條長長嘅單行。粟米嘅花粉係隨風飄嘅，方陣先接得住；種單行，啲粟米棒會半空半實。
- 冚好啲種。 用耙或者多葉樹枝拖過成塊田，等小麥大麥埋喺泥下面2–3 cm。之後用腳或者一塊板㩒實啲泥——種子貼實又濕潤嘅泥先發芽發得最好。
- 第一個禮拜同埋熟嗰陣要守到最緊。 啱啱發芽嗰陣雀仔會拔啲種嚟食；穀一熟，乜嘢都嚟食。呢兩段時間要圍、要嚇，日日去巡。
- 早期除一兩次草。 啲穀有一隻手咁高嗰陣，拔走最大嗰啲雜草。等穀苗冚滿成塊地之後，佢大致上識得自己守。
- 真係大旱先至淋水。 穀物嘅根落得好深。啲葉捲到實一實、捲咗好幾日嘅話，就淋一次透——淋到入晒泥度。
- 留意幾時熟。 成塊田由綠變金黃，禾稈乾晒，穗頭垂低。咬一粒試下：出奶白色嘅汁，即係仲要等；腍腍地好似芝士，即係就快；硬到指甲淨係㩒得出少少痕，即係而家就要收。粟米就係啲衣變晒啡色、粒粒又凹又硬嗰陣先算熟。
小心
- 播錯時間，成造穀就冇晒。 春穀要一等到啲泥開得工、霜就快完，即刻落種。冬小麥就喺地結冰之前大約一個月落。唔肯定就問下當地啲農夫種乜、幾時種——照跟。
- 播種嗰陣嘅雀仔。 俾佢哋食清晒啲種嘅話，再播過，冚深啲，頭十日要有人睇住。
- 積水嘅泥會漚爛啲種。 落完雨一日之後仲有水氹嘅話，揀過第二笪地，或者先掘幾條細細哋嘅去水坑。
- 播得太疏，出嘅係雜草唔係穀。 拿唔定主意就播密啲——穀物迫下迫下反而開心。
- 倒伏： 大風雨可以將啲又高又餵得太肥嘅穀吹到冚唪唥瞓低。落肥唔好落過龍；瞓低咗嗰笪要快手收，咪等啲穀瞓喺地度發埋芽。
- 乜都唔留返，你就淨係做得一次農夫。 開始食收成之前，先執起下年嘅種——揀最飽滿嘅穀粒，份量至少同你今年播嘅一樣多。
原理
穀物其實係一啲草，鬥快趕喺季尾之前結籽。播得密，佢哋啲葉會織成一個密封嘅頂，令啲雜草冇晒光、餓死佢。植物成個夏天吸到嘅陽光，最後全部變成澱粉，冧實喺穀粒入面——又乾又扎實嘅能量，唔會漚爛又唔怕凍。所以話，一袋穀就係捱得過嘅一個冬天。
學識之後解鎖: 收割、打穀、儲糧