养蜂取蜜
给一群野蜂安个好家，公平地分走一份蜂蜜和蜂蜡，而且不伤害它们。
先学会: 削几件木头工具
一箱蜜蜂就是一支三万名工人的队伍，方圆三公里内的每一朵花它们都会去采，而报酬只要一个干燥的箱子。它们付给你蜂蜜——一种甜到永不变质的食物——还有蜂蜡，可以做蜡烛、做防水。
这是一场合作：蜜蜂留下过冬要吃的蜜，你只拿多出来的那份。
你需要
- 一个上梁式蜂箱——一个木槽，长约 90 厘米、宽 30 厘米、深 30 厘米，配一个不漏雨的盖子，靠一头开一两个 2 厘米的进出口。
- 上梁——一根根并排搭起来当"天花板"的活动木条，每根宽 32 到 38 毫米——蜜蜂会在每根木条下面垂着造一片巢脾。在每根木条的底面滴一道融化的蜂蜡，给它们当造脾的引导线。
- 面网——细网或薄布罩在宽檐帽上，脖子处扎紧。穿长袖，裤脚塞进袜子，衣服选浅色——蜜蜂专攻深色、毛茸茸的东西。
- 喷烟器——一个铁罐，里面闷烧朽木，或者一捆干树叶。凉凉的白烟能安抚蜜蜂；明火只会激怒它们。
- 起刮刀——一片硬木或金属的薄刀，用来把木条撬松——蜜蜂会用蜂胶（一种黏黏的树脂"水泥"）把所有缝都糊死。
- 一群蜜蜂——不花钱，晚春时从野外来。
步骤
- 赶在分蜂季之前把蜂箱做好（冬天或早春）。蜜蜂在巢脾之间留 6 到 9 毫米的通道——木条的宽度就是为这个讲究的。
- 选好位置： 早晨晒得到太阳，避风，地面干燥，进出口不对着人走的路。旁边放个浅盘装水，里面搁些小石子，蜜蜂喝水就不会淹死。
- 给箱子下饵。 在箱子内壁擦些旧的深色巢脾或融化的蜂蜡——侦察蜂找新家，专找带蜂味的地方。
- 收一群分蜂。 晚春时兴旺的蜂群会分家：一半的蜂跟着一只蜂王飞出去，团在树枝上。分蜂群是蜜蜂最温顺的时候——个个吃饱了蜜，又没有家要守。把箱子端到蜂团下面，对着树枝猛抖一下，只要蜂王掉进去了，其余的蜂一小时内就会自己列队进箱。
- 黄昏时给它们安家。 把蜂群倒进蜂箱，木条铺回去，盖上盖子，然后一个星期别去打扰。
- 每一两个星期轻轻地查一次，挑个温暖的正午，趁大部分蜂都出去干活的时候。往入口喷两三口烟，等一分钟，再把木条慢慢地竖直向上提起来。看两样东西：巢脾直不直，有没有蜂子——巢房里蜷着的白色幼虫——那是蜂王还活着的证据。新造的脾要是歪了，趁它又小又软，轻轻扶正。
- 夏末收蜜——只拿富余的。 只取封了盖的巢脾——巢房用白蜡封住，说明蜜熟了——从离蜂子最远的那头拿，并且给蜂群留够至少 10 到 15 公斤过冬。第一年的蜂群往往没有富余；那一年一点不拿，很正常。
- 压碎，过滤。 把巢脾从木条上割下来，在盆里压碎，隔着布滴一整夜。蜂蜜装进罐子——封好、放干燥处，能无限期保存。压碎的蜂蜡洗一洗，放进热水里融化；凝固后浮在水面上，就是一块干净的蜡饼。
小心
- 蜇伤。 被蜇了立刻用指甲把刺横着刮出来——扯断留在皮里的毒囊还会继续泵毒。挨几针只是疼和肿，不碍事。但要是嘴或喉咙肿起来、头晕、呼吸困难，那是严重过敏——几分钟内能要命。马上去找真正的医疗救助。
- 一岁以下的婴儿绝不能吃蜂蜜。 蜜里可能带着一种孢子，大人吃了没事，婴儿却危险。
- 冷天、雨天、大风天、傍晚，绝不开箱——那些时候采集蜂全在家，个个都戒备着。只挑温暖的正午开。
- 蜜拿太多，是慢慢地害死它们——蜂群会在隆冬里悄无声息地饿死。拿不准的时候，多留点。
- 敞着的蜂蜜会挑起战争。 夏末它会招来盗蜂和马蜂，接着它们就攻打蜂箱——收蜜要快，东西全盖好，把入口改窄。
- 绝不用别处来的蜂蜜喂蜂群——蜂病就是这么传开的。要是碰上没有花的日子它们挨饿，就喂糖浆：糖和温水一比一。
原理
烟让蜜蜂以为林火要来了：它们赶紧吸饱蜂蜜，而吃饱的蜂是安静的蜂；烟还盖住了它们的报警气味，恐慌就传不开。蜂蜜永不变质，是因为蜜蜂把花蜜扇干到含水不足五分之一——又干又甜，任何微生物都活不下去。