Mindicraft 造物誌
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🧂 留得住嘅食物
鹽、煙、酸味同陰涼嘅地窖,令豐收嘅日子養得起捱餓嘅冬天。
用太陽同風曬乾食物
將食物切薄,俾流動嘅空氣帶走啲水分——腐爛冇水就生存唔到。
容易
兩日
煙燻魚同肉
先用鹽醃透魚同肉,再掛喺涼煙度燻兩日,燻到乾硬——放得幾個禮拜。
要啲耐性
兩日
整鹽
將海水或者鹹泉水一路煲一路收乾,煲到淨返一煲白色鹽粒為止。
要啲耐性
兩日
用鹽水發酵蔬菜
用鹽將蔬菜壓喺自己嘅菜汁下面,等一浸友善嘅酸味保住佢哋成個冬天。
要啲耐性
兩個禮拜,大部分時間齋等
整醋
由得果汁自己發酵,再喺通風嘅空氣度變酸成醋,攞嚟保存食物同清潔。
要啲耐性
一個月,大部分時間都係等
熬油同儲油
用慢火將脂肪熬到又淨又滑,擺得耐——煮嘢食用得,點燈用得,第日整番梘都用得。
要啲耐性
半日
掘一個陰涼儲糧窖
將根莖菜、生果同一罐罐嘢收入又涼又穩定嘅泥土入面,本來擺幾日嘅嘢變成擺得幾個月。
要啲耐性
一個禮拜