勤洗手，保持干净
饭前便后用干净的水洗手——单这一个习惯，就能挡住大多数疾病。
先学会: 把水烧开，才能放心喝
营地或村子里的病，大多不是从空气里来的。它们来自细菌——小到看不见的活物——从一个人的排泄物一路"搭车"，钻进另一个人的嘴里。它们最爱搭的车，就是你的手。把这趟车掐断，你就挡住了肚子痛、呕吐，还有拉肚子——在艰难的日子里，拉肚子夺走的人命比受伤还多。
解决办法几乎不花一分钱：在该洗手的时候洗手，每次都洗。花一小时把洗手点搭好，让每个人都洗得顺手、真的愿意洗。
你需要
- 干净的水 —— 烧开放凉的，或来自可靠的水源。脏水会把细菌又抹回洗干净的手上。
- 肥皂（如果有的话） —— 肥皂去除皮肤上细菌的本事，比光用水强得多。什么肥皂都行：肥皂块、洗手液，哪怕是用剩的小碎块。
- 草木灰（没肥皂时用） —— 火堆里完全冷透的白灰或灰白色的灰，搓在湿手上，就是一块粗糙的"肥皂"。这是经过验证的替代品，不是偏方。
- 一个开了小孔或带嘴的壶或瓶子 —— 让水能浇在手上流走，而不是一盆死水泡着。流水把细菌带走；一盆大家共用的水只会把细菌传来传去。
- 一块干净的布，或者干脆晾干 —— 脏毛巾会把洗手的功夫全毁掉。
步骤
- 把洗手点设在真正用得上的地方：厕所旁边一个，做饭的地方附近一个。
- 把水壶挂在树枝或木桩上，齐手高。
- 最简单的做法：在吊着的瓶子下部戳个小孔，拿小木棍塞住，洗手时拔掉木棍就行。这种小装置有个名字，叫吊瓶洗手器（tippy-tap）。
- 肥皂或灰就放在旁边：用绳子拴着，或放在一个底上有排水孔的小碟子里。
- 用浇下来的水把双手打湿。
- 用肥皂或灰把手的每一处都搓到，搓大约 20 秒——慢慢数到二十，或者把一小段歌唱两遍。
- 手背、指缝、大拇指、手腕、指甲缝。指甲缝里藏的细菌最多。
- 在流水下冲，直到泡沫全部冲干净。
- 让手自然晾干，或用一块又干净又干燥的布擦。甩甩手就好，别往裤子上蹭。
- 在这些雷打不动的时刻洗手，一次都不能少：
- 上完厕所之后，或帮小孩、病人上完厕所之后。
- 做饭前、吃饭前、喂任何人吃东西之前。
- 摸过生肉、动物、动物粪便或伤口之后。
- 照顾过病人之后。
- 把干净的习惯慢慢从手扩展开去：
- 每星期把指甲剪短一次。
- 锅碗瓢盆用热水洗，放在太阳底下晒干——阳光能帮着杀菌。
- 有条件就洗澡、洗衣服；水紧张的话，每隔几天洗一次就够了。
小心
- 一盆大家共用的死水，就是一锅细菌汤。 每个把手伸进去的人都往里添细菌。永远用浇的，让水从手上流走。
- 没有肥皂不是不洗手的理由。 用水加灰使劲搓，甚至用干净的沙子搓，去掉的细菌都远比什么都不做多。每次都用手头最好的办法，尽力就好。
- 一直不干的湿布会长细菌。 擦手布每天换，放在大太阳下晒透。拿不准时，就让手自然晾干。
- 热灰会烫伤。 只用完全冷透的灰。要是灰弄得破皮的地方刺痛，好好冲掉，改用更多的水加使劲搓。
- 手洗干净了，最后一冲却是脏水。 要是最后一遍冲手用的是河水或别的不安全的水，细菌就直接回到手上。洗手点里要一直装着安全的水。
- 这个习惯坏起来悄无声息。 谁少洗了一次手，没人会注意——直到几天后半个营地都在拉肚子。把洗手点放在人人路过、想躲都躲不开的地方，也让孩子们提醒大人。这招真管用。
原理
肠道细菌随排泄物离开一个人的身体，搭上手的"便车"，转到食物、杯子和别人的手上，最后进到另一张嘴里。医生把这条路叫"粪-口途径"——肠道循环。肥皂和灰能化开皮肤上那层细菌赖以附着的油膜；揉搓把细菌搓松；流水把它们冲走。搓上 20 秒就能去掉绝大部分细菌——足够把这个循环切断。